Белки, жиры, углеводы — объясняем на пицце

Возьмём кусок «Маргариты». Это не враг фигуры, а отличное пособие по БЖУ. В одном куске (около 100 г) примерно 250–270 ккал. Из чего они состоят?

🍞 Углеводы — тесто

Главный источник энергии. В куске пиццы их около 30 г, то есть 120 ккал. Углеводы — топливо для мозга и мышц. Проблема не в них, а в количестве: сладкие и мучные продукты легко «переесть», потому что они мало насыщают.

🧀 Жиры — сыр и масло

Около 10 г, то есть 90 ккал: в грамме жира 9 ккал, больше, чем в чём-либо ещё. Жиры нужны для гормонов и усвоения витаминов, но они самые «плотные» по калориям. Ложка масла в салате — это уже 90–130 ккал.

🥩 Белки — тоже сыр

Около 11 г, это 44 ккал. Белок — строительный материал для мышц, и он лучше всего насыщает. Именно поэтому при похудении белок стоит добирать в первую очередь: курица, рыба, творог, яйца, бобовые.

🥬 Клетчатка — то, чего в пицце мало

Клетчатка почти не даёт калорий, но кормит полезные бактерии кишечника и даёт сытость. Её много в овощах, зелени, крупах и бобовых. Поэтому пицца с салатом насыщает дольше, чем просто пицца.

Так можно пиццу или нет?

Можно. Два куска пиццы — это около 520 ккал, примерно как обычный обед. Запишите её, добавьте салат, доберите белок на ужин — и план выполнен. Калорики покажут, сколько осталось до цели.